管理栄養士の給料@給与明細 

管理栄養士になるのは止めましょう。 食べていけません。特に男子。 他では見ることが出来ない栄養士業界の裏側のお話。 斜め上からの栄養士情報発信です。 鵜呑みと過剰反応厳禁だよ。 栄養関連広告主募集中 (月極め) 詳しくはメールにて。

給食委託会社情報等の一部記事は課金制です(別サイトNoteに記載)




1人栄養士でお悩みの方へのレクチャー

主に施設系で1人栄養士で悶々としてる方やこれから働く学生を対象としてます。

いまさら誰にも聞けない事などレクチャーしようと思います。

☆受講料かかります☆

参加条件は  

①1人栄養士しか経験ない20代や新卒で1人栄養士になってしまったやばい!と感じてる人

②栄養ケアマネージメントに自信がない人(ぶっちゃけよく分かってない人)

③頚部聴診やりたい人

④監査資料とかよく分からない人(帳票類何を揃えていいのか分からない人)

⑤献立とか大量にほしい人

上記以外でもいまさら聞けない事なら何でもいいです。

詳しい受講料などはライン@にてのご説明となります。

ID:@mez2894h 名前:栄養士悩み相談所




学校の給食焦げだらけ…1時間半遅れも 春日部市、業者と契約解除

エビチリ画像
小学校の給食で4月に調理される予定だった「えびとイカのちりソース」。
調理を失敗し、ソースは焦げだらけとなり、児童に提供されなかった。
                                         
 春日部市の一部小学校の給食で、調理が給食の時間に間に合わなかったり、調理に失敗して焦げるなどしたとして、市が調理を請け負っていたさいたま市の業者との契約を5月末に解除したことが22日、分かった。

市がこの業者と給食業務を委託したのは初めてで、業務開始からわずか2カ月だった。児童の健康被害はないという。


 市教委によると、市は今年4月から、市内の5小学校計約3千食分の給食調理をこの業者に委託。5校のうち複数の学校で、給食開始時間までに調理が間に合わなかったり、調理を失敗するなどのトラブルが続いた。

ある小学校では、給食開始が最大で1時間半遅れた。チリソースの調理で具材を焦がし、約700人分の総菜を提供できず、レトルトの卵焼きに献立を変更したこともあるという。

 市は業者に指導を実施したが、改善されなかったため、5月末で契約を打ち切った。4月からのわずか2カ月間で、調理は33回だった。

6月1日から、別の小学校に委託している業者2社が事業を請け負い、給食は問題なく提供されているという。
 市は市立37小中学校のうち、旧春日部市域の28小中学校で自校方式の給食を児童らに提供。各校に配置した栄養士が献立を作成し、委託を受けた調理員が調理している。

 トラブルが起きた業者との契約金額は、今年4月から2020年3月まで3年で約3億4639万円。この業者は昨年、予定価格約3億7901万円の一般入札で最も安い額を示し落札していた。

 市は業者の提出した人員配置計画を事前に確認したとしている。市教委の担当者は「自校方式で手作り給食を進める上で、市が求めている調理水準を業者が理解していなかった。今回のことを反省し、今後に生かしたい」と話した。

 契約解除となった業者は「市にご迷惑を掛けてしまったことは事実。人が足りなかったり、調理員への教育が徹底できなかった」とコメントしている。


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管理栄養士の給与の限界値

小生の戯言だと思って斜め読みしてください。


完全に妄想ですが管理栄養士の「一般的」な年収の上限値は。。。。


年収500万だと思います。


一般的な管理栄養士の話です。


雑誌、TVなどで見かける著名な管理栄養士さんは想像もつきませんが。。。


65歳までにたどり着ければ良いほうかなと考えてます。


この先ずーーーーーーーと手取り20万円台で推移していくでしょうね。。。。


20万円台の壁はかなり高いですね。。。


若いうちから、栄養士の収入源ともう一つの軸になる収入源は必須だと思います。


なんだかな~と思う今日この頃です。。。

H29年 5月 給与明細

今の管理栄養士の国家試験は合格率高いのですね。


54.6%だとか。ちょっとびっくりしました。w(゚o゚)w オオー!


小生の時代は20%くらいだったので今の人はきちんと勉強されてるのですね。すばらしいです。

見込み入職した人は一安心でしょうか。

管理栄養士を取得すると面白いもので、小生の大学は殆どが企業など希望してる方が多く病院、施設希望者は皆無に近かったです。

だけど管理を取ったら急に病院に目覚める人も少なくありません。

栄養指導がやってみたい!などなど欲求が出てくるみたいですね。

なかなか面白いです。

ただ中途で入ったとしてもいきなり栄養指導など出来るはずも無く狭き門ですね。。。

何はともあれ合格者はお疲れ様でした。




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H29年4月 給与明細

給食は分量が命だと思ってます。治療食シカリ。

だけど調理師は目分量で醤油鍋にぶっこみます。バカですか?

何度言っても、隠れてやるんだから。。。

そんなに分量量るの面倒かね。。。

お前の店じゃねーんだぞ。

早くロボットが料理してくれねーかな。。。

と思う今日この頃。


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H29年3月 給与明細

年度末ですね。。。


帳票類の整理がワラわらと出てきますヾ(´ω`=´ω`)ノ

最近は糖質制限の資料を読み漁ってますがどうなんでしょう?

DMの患者さんには効果的?(短期では?)

エビデンスを持ち出すのはNGだそうで。。。

某先生曰く。。。(´・ω・`)

効果はありそうですが長期ではどうなのか。。。

栄養士が間違った栄養指導しないようにも知識だけは入れておきたいっすね。





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H29年2月 給与明細

スチコンを最新式の物に入れ替えました。


う~んすごいね Σヾ( ̄0 ̄;ノ

自動調理で火加減調整。。。


もう調理師いらなくね?(☆゚∀゚)


職人技といわれる火加減、タイミング。。。全部機械やってくれるしwww


機器の進歩により職人技というのは廃れていくのだなと実感してます。


栄養士もしかり。。。やばいね。。。

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H29年 1月 給与明細

平成も30年で終わるみたいですね。

帳票類も平成記載のものは差し替えですか。。。

 毎年思うことですが年末年始は自分の行事を犠牲にして他人のために行事食に携わる。。。

プライベートも上手く調整せねばと思う今日この頃です。





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H28年 12月 給与明細

あっと言う間の一年ですね。

毎年言ってる気がしますが。。。w

とにかくさぼらず勉強はしていきたい。
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H28年 11月 給与明細

同じ施設に、ほぼ新卒から勤続10年強の栄養士さんの栄養科を拝見する機会があった。


厨房は委託だが献立権は施設もちらしい。(委託の意味あるか?(´・ω・`))


1人栄養士なので献立やら栄養ケアやら忙しいらしい。。。


大変、大変、アピールをされてた。


話はずれたが、別にこの栄養士のために見学ではなく看取り対応について看護の方の講演を聞くために来た感じだったが時間が空いてしまい栄養科にお邪魔したかんじ。


正直、同じ施設に10年いるって尊敬の念しかない。1人でいるなんて耐えられないw

俺は無理。。。と言いつつもあと数年で俺も10年なるなw 1人栄養士ではないけども。


まぁ、何が言いたいかと言うと。。。

俺は1人栄養士で働いてるやつって伸びしろないやつが多いかなって思ってる勝手に。
(ある程度色々なところで経験していれば別です。)

1人だから限界あるし、栄養科の中の上下関係というか、上司からのプレッシャーや後輩からの突き上げみたいな危機感と言うか「こいつらには負けねぇ」みたいなものがないからなんだかおっとりな感じ。


上記で思ってた事が確信に変わった日でした。


正直、レベル低っ!! 失笑レベルでしたwww 

やっぱり、若いうちは色々経験しないといけませんね。

長年1人栄養士で、自分の好き勝手にやってた栄養士はバカでした。


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